27 janv. 2013

Panier de saison : janvier

Pour ne plus s'énerver après les fruits et légumes et autres aliments qui ne sont pas toujours de saison dans les supermarchés, marchés et ailleurs... je vous ai enfin préparé la fiche du panier de saison du mois de janvier, à imprimer et à conserver sur le réfrigérateur ou en évidence quand on prépare sa liste de courses. (Enfin, c'est comme ça que je la trouve la plus pratique) 

Source image : laprovence.com
source image : teafolie.fr
Comment ça vous ne faites pas de liste de courses ? Et les menus alors ?!  

Mais si, ça simplifie tellement la vie...





Allez, si ce n'est pas déjà fait, je suis sûre que vous allez pouvoir vous y mettre grâce aux paniers de saison - et un petit tour pour vérifier vos fonds de placards ! 


 Il n'y a plus qu'à chercher quelques idées de recettes ou à s'inspirer de celles qui contiennent les aliments de saison. 

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janvier


fruits
légumes
poissons
viandes
    Ananas
    Avocat
    Banane
    Citron
    Clémentine(fin) Datte
    Fruit de la passion Goyave Grenade
    Kaki
    Kiwi  
    Kumquat
    Litchi
    Mandarine
    Nashi 
    Noix
    Orange
    Orange sanguine Pamplemousse
    Poire
    Pomme Rhubarbe

    (les fruits en italique ne sont pas produits en Europe)
    Ail 
    Betterave Blette ou carde 
    Brocoli Carotte
    Chou blanc
    Chou de Bruxelles
    Chou frisé
    Chou rouge
    Chou-chinois
    Cerfeuil
    Céleri  
    Courge (fin) Cresson Crosne Échalote
    Endive Fenouil
    Mâche  
    Navet
    Oignon
    Panais
    Poireau
    Pomme de terre 
    Potiron (fin) Radis noir
    Salsifis
    Topinambour
Recommandés :
maquereau
sardine
carpe
rouget grondin
tanche
truite bio

Valables :
dorade
rascasse

bar de ligne, loup
calmar, seiche, poulpe

coques
huîtres

coquilles saint-jacques

Occasionnellement
rouget barbet
sandre
saumon du pacifique

saumon élevage bio
thon germon
agneau
bœuf
chapon
dinde

lapin
mouton
porc
poule
oie

Sources principales :
ecoloinfo.com
terrevivante.org/102-quels-poissons-consommer-.htm

Bon appétit !

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